Təkibi - Buğda unu, enzim(fungal alfa amilaz), lipaz, vitamin C(E300)

Təkibi - Buğda unu, enzim(fungal alfa amilaz), lipaz, vitamin C(E300)

C vitamin – Proteini gücləndirir, çörək gözənəklərinin ardıcıl olaraq bərabər məsaməli olmasını saxlayır. Xəmirin müqavimətini artırır.

Lipopan – 35% qabartma verir .Xəmirin müqavimətini artırır. Xəmir yapışqanlığını azaldır.Xəmirin uzanmasını və qısa zaman ərzində yetişməsinə köməklik edir.Bişirilmiş çörəyin içərisinin yumşaq qalmasını saxlayır.

A/Amilaz – Çörək həcminin artmasına və içərisinin yumşaq olmasına köməklik edir.Bayatlamanı gecikdirir və xüsusi dad verir.Çörəyin rəngini yaxşılaşdırır.